[강릉 테라로사 커피공장] 진실한 커피이야기

[강릉 테라로사 커피공장] 진실한 커피이야기

 

 

강릉하면 커피축제, 커피거리, 아름다운 바다가 생각난다

이중 하나만 뽑으라면 단연! 커피가 아닐까?

그만큼 강릉의 커피는 유명하고 그만큼 커피가 맛있다

처음 테라로사 커피를 맛보고 "아 이런게 핸드드립커피구나" 라는 생각을 했으니까..

진실한 커피를 이야기 하는곳.

 

같이 가보실래요?

 

 

▲테라로사 간판, 이곳에오는 수많은이가 찍었을꺼다..

 

남강릉IC에서 빠져나와 5분정도 길을따라가면 쉽게 찾을수 있다

 

 

▲ 수많은 인파로인해 기다려야할땐 이곳에서 잠시 쉬어가면 된다

 

 

▲ 대기실의 모습! 상당히 넓고  분위기가 아늑하다

겨울을 위한 난로가 설치되어 있는걸보니 벌써 겨울을 준비하는걸까?

 

 

▲ 이곳에서 어리둥절한 표정으로 입구를 찾는자신의 모습을 발견할수있다

당황하지말자, 안내벽화처럼 따라가면된다

 

 

▲ 마법의 문

문을열고 들어가는순간 당신은 새로운 세상을 보게된다

낡았지만 날씨에따라 다양한 느낌을 주는문이다

 

 

▲ 커피먹으러 왔으니, 주문부터 하자

티라미스, 예가체페 퍼퓸 커피(핸드드립)

이곳은 조금 특이하다 주문을하고 커피를 마시고 나갈때 계산을 한다

보통 커피숍에가면 계산을하고 먹지않나?

 

 

▲ 기다리던 예가체페 퍼퓸, 티라미스

 

예가체페 퍼퓸은 핸드드립으로 세콤한맛, 진한커피향, 깔끔한 뒷마무리

티라미스는 달콤함, 부드러움, 정말 맛있다!!

 

 

▲ 정말 이쁘다!! 어떻게 이렇게 이쁘게 만들었을까?

더 기가막힌건 너무나 맛있다 음.. 지금까지 먹었던 티라미스중 최고^^

 

 

▲ 티라미스 속 모습

 

크림,빵,크림으로 이루어진 모습이다

너무 달지도 밍밍하지도않고 정말 맛있다 강추!

 

 

▲ 예가체페 퍼퓸

 

잔이너무 이쁘다 아기자기하고 정말 특별한 잔의모습

이 커피를 벌컥벌컥 마신다면 찡그리는 자신을 발견할수 있다

조금씩 천천히 맛을느끼기위해 마셔보는걸 어떨까?

 

첫 맛은 새콤함, 입안에서 퍼지는 커피향, 끝에서 느껴지는 스치는듯한 쓴맛

그리고 깔끔해지는 입안

 

TIP. 우리가 커피를 쓰다고 느끼는건 그만큼 커피원두를 마니볶아서 원두가 탄맛이나고 쓴맛을 그만큼 마니느낀다고 한다 단순히 생각해보면 그만큼 좋지않은 원두를 쓴다는 이야기다     핸드드립 커피를 마시며 신맛, 새콤한맛이 나는건 그만큼 좋은원두를 마니볶지않고 커피의 향을 살리고 맛을 살려냈기 때문이다 핸드드립을 처음 접하는 대부분이 이 신맛에 대한 거부감을 느끼고 이상하게 생각하는 경우가 있지만 절대 이상한게 아니니 오해하지 않아도 된다   커피원두를 볶아서 그 자체를 씹어먹어보면 쓴맛이 아닌 고소함을 느끼게 된다   반대로 시중에파는 대량생산해 판매하는 원두를 씹어서 먹으면 탄맛,쓴맛을 마니 느낄수 있다.

 

 

 

▲ 커피한잔했으니 테라로사 공장구경을 시작해 볼까~?

 

준비된 머신들, 컵만봐도 얼마나 많은사람이 찾고있는지 알수있다

 

 

▲ 마법의 문을통해 들어온 테라로사는 너무나 이쁘다

 

다양한 종류의 커피 잔, 은은한 조명, 다양한 머신들..

 

 

▲ 커피볶는 기계(예전엔 이런걸 이용했나보다)

 

 

▲ 3개의 카운터가 있고 각기 다른 분위기의 모습을 가지고 있다

 

 

▲ 역시 핸드드립 커피만큼이나 손수 만들어낸 빵들

 

테라로사 커피공장은 직접 빵을 만든다

그래서 더욱 맛있어 보이는 걸까? 다음엔 꼭! 다먹어 봐야지..

 

 

▲ 이 녀석.. 정말 부드럽게 생겼고 많은 사람이 먹는 빵중 하나!

 

먹어보고 싶었지만 사진을 찍으며, 나올때 알았다..

이녀석도 같이주문해서 먹어볼껄..하는 아쉬움이 지금도 남는다

 

 

▲ 이런 분위기 너무좋다! 깔끔하고 아늑하다

 

내부의 모습과는 또 다른 느낌을 준다 이곳에서의 커피한잔은 어떠가?

 

 

▲ 빵을 만드는 곳

 

깔끔하게 정리된 모습

사진에 보이지않지만 여러명의 직원이 열심히 만들고있는 모습을볼수있다

 

 

▲ 커피원두를 판매하는 계산대

 

원하는 원두를 선택 구매할수 있다

오봉이는 과테말라 라벨라를 구매! 향이 너무나 좋다

 

 

▲ 가격은 18,000~ 20,000원 구매할수 있다

 

무작정 커피를 구매하기보단 시음한 커피를 구매하는게 좋은거 같다

 

 

▲ 구매한 커피는 g수에맞춰 담아준다

 

사진에 보이지 않지만 뒷면에 공기가 통할수 있도록 되어있다

그만큼, 신선한 커피원두를 제공하고 있다는게 아닐까^^

 

 

▲ 커피나무

 

 

맛있는 커피를 먹을수 있도록 열매를 맺어주는 커피나무다 약 5년정도 성장해야만 열매가 열린다고하니 키우는 시간도 상당한다 커피생산지역을보면 에티오피아, 콜롬비아 등 대부분 열대지역이다 매니저님의 설명에 의하면 한국에서는 생산이 제한될뿐더러 생산하더라도 계속해서 보일러를 가동해 온도를 맞춰야 하기때문에 엄청난 비용이 든다고 한다 또한 이만큼의 맛 과 향을담을수 있을까?   우리가 쉽게접하는 커피 어떻게 생산되고 어떻게 자라는지 알수있었던 시간이었다 생긴건 우리나라에서 흔히볼수있는 나무처럼 생긴것 같다

 

 

▲ 안녕, 테라로사 커피공장

 

버스를 이용해 이곳을 방문하기란 쉽지않을것 같다

교통편이 좋은편이 아니기 때문이다

그래서인지 혼자여행객, 내일로 여행객들이 가장많이 포기하는곳중 한곳

 

차를가지고 강릉을 방문하는 여행객이라면 강릉테라로사 커피공장

이곳에 잠시 머물러 커피한잔, 케잌 한조각 어떨까?

 

오봉이의 여행은 계속됩니다

다음이야기 - 허균,허난설헌 생가 -